陳重光廚師 | 女藥師筆記本
![陳重光廚師](https://i.imgur.com/DjLiyz2.jpg)
2020年7月23日—由於肉本身品質、溫度、濕度等,會影響最後成品的因素,而乾式熟成保存的天數,一般國外的起跳天數是15~28天,陳重光則是做到55天、75天、100天到 ...,2020年9月4日—陳重光「台灣乾式熟成牛排教父」之稱,起源於西華飯店。2006年,他擔任飯店行政主廚,飯店內招牌餐廳「TOSCANA」面臨坊間義大利菜普及化、平價化的競爭, ...,2020年7月27日—而在Fresh&AgedItalianSteakHouse美福乾式熟成牛排館中央,就是陳重光一手打造的乾式熟成室。一推開熟成室的門,就能聞到陣陣酒香。這就是100多塊「 ...,,2020年10月21日—身...
從廚師做到美福餐飲副總!陳重光:做菜和管理的SOP | 女藥師筆記本
2020年7月23日 — 由於肉本身品質、溫度、濕度等,會影響最後成品的因素,而乾式熟成保存的天數,一般國外的起跳天數是15~28 天,陳重光則是做到55 天、75 天、100 天到 ... Read More
Liz 專欄 台灣乾式熟成教父陳重光:雖然我們不是牛肉屠宰國 | 女藥師筆記本
2020年9月4日 — 陳重光「台灣乾式熟成牛排教父」之稱,起源於西華飯店。2006年,他擔任飯店行政主廚,飯店內招牌餐廳「TOSCANA」面臨坊間義大利菜普及化、平價化的競爭, ... Read More
從廚師做到美福餐飲副總!陳重光看見「表單」以外的事 | 女藥師筆記本
2020年7月27日 — 而在Fresh & Aged Italian Steak House美福乾式熟成牛排館中央,就是陳重光一手打造的乾式熟成室。一推開熟成室的門,就能聞到陣陣酒香。這就是100多塊「 ... Read More
台灣沒人做「乾式熟成」比他厲害!探訪教父級主廚「陳重光 ... | 女藥師筆記本
從廚師一路拼到美福餐飲副總!陳重光:做菜和管理的SOP | 女藥師筆記本
2020年10月21日 — 身為行政總主廚,必須協調全部餐飲單位工作順暢,從最主要的Fresh & Aged Italian Steak House 美福乾式熟成牛排館、位於餐廳樓下的牛肉麵餐廳到中央廚房 ... Read More
美福飯店行政總主廚陳重光十多年來不斷的鑽研牛排乾式熟成技術 | 女藥師筆記本
另外,在參與他的講座時,他曾提到,廚師,不僅重在工作和學廚藝,應該專精並且想想自己的價值,並且,語言,真的很重要,因為語言,他得到了如何熟成牛排的技術,因為語言 ... Read More
從廚師一路拼到美福餐飲副總!陳重光:做菜和管理的SOP | 女藥師筆記本
2020年10月21日 — 身為行政總主廚,必須協調全部餐飲單位工作順暢,從最主要的Fresh & Aged Italian Steak House 美福乾式熟成牛排館、位於餐廳樓下的牛肉麵餐廳到中央廚房 ... Read More
從廚師做到美福餐飲副總!陳重光:做菜和管理的SOP | 女藥師筆記本
2020年7月22日 — 身為行政總主廚,必須協調全部餐飲單位工作順暢,從最主要的Fresh & Aged Italian Steak House 美福乾式熟成牛排館、位於餐廳樓下的牛肉麵餐廳到中央廚房 ... Read More
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藥局名稱:信文藥師藥局所在城市:臺南市區域位置:鹽水區詳細地址:中正路97號公司負責人:陳重光負責人性別:男藥局電話:06-6522...
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臺中市:潭子區【信源藥局】
藥局名稱:信源藥局所在城市:臺中市區域位置:潭子區詳細地址:潭北里潭子街三段三九號公司負責人:陳重光負責人性別:男藥局電話...
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新北市:新莊區【中信藥師藥局】
藥局名稱:中信藥師藥局所在城市:新北市區域位置:新莊區詳細地址:中信街80號1樓公司負責人:陳重光負責人性別:男藥局電話:2996...