台南老派中藥鋪漫遊祖傳祕方搖身一變家常菜 | 女藥師筆記本
2021年11月17日—台南中西區有一間300多年歷史的藥王廟,是早年府城藥材商人的信仰中心。現在台南巷弄還保有許多老派中藥鋪......典昌中藥行是台南中藥師搖籃。) ...
台南中西區有一間300多年歷史的藥王廟,是早年府城藥材商人的信仰中心。現在台南巷弄還保有許多老派中藥鋪,趁著秋冬走訪一趟台南,探訪這些古蹟老鋪吧。
天冷了,到台南府城來一場中藥漫遊,抓一帖燉補回家。
古城運河貿易藥材 凝聚當地藥王信仰台南中西區有一間300多年歷史的藥王廟,是昔日台灣府城七寺八廟之一,也是全台藥王廟的開基祖廟。主要供奉藥王大帝,同時掌管稼禾之神,普遍稱神農氏或炎帝,常見的形象是腰圍樹葉,手拿稻穀或藥草,臉色有黑色、紅色、綠色和白色。與大部分坐北朝南的傳統廟宇相比,這一間藥王廟是少見的坐西朝東,似乎有面對朝陽迎向生命的含義,但最特別的時代意義莫過於這一區是早年府城藥材商人的信仰中心。
(府城藥材商人的信仰中心藥王廟。)
仔細走訪這一帶,許多水溝蓋上都會圖示過往的五條港時代,因台江內海陸浮,商人們為了讓貨物流通,便在西門城外的海埔新生地開鑿渠道,從北到南分別是新港墘港、佛頭港、南勢港、南河港與安海港,五條商用港道的範圍大約是在今日成功路以南、中正路以北、新美街以西相連起來的街區,五條港有自己的港道,深入市區,周邊形成興盛的商業中心,港道則是最後都會匯聚到台南舊運河。
興盛的經商之地,形成多種商業公會的組織,主要分為兩類,一種是以貿易對象的地理位置為郊名的廈郊、泉郊;一種是從事特定商品買賣的同業公會,像是糖郊或藥郊。
(台南水仙宮的廟身旁也是港道,現在已看不到,被傳統市場包圍。)
今日的五條港已成為地下水道的幹線,不過還是可以依著產業聚集的樣貌追尋過往脈絡,像是水仙宮位在過往五條港最興盛的南勢港,雖然目前被傳統市場包圍,但周圍10分鐘的路途,可以看到大量的中藥行,正是清朝輸送藥材的見證,因為當年北勢港與南河港是運輸藥材為主。
據《台南府城漢藥店誌》一書的作者鄭佩雯言,過往水仙宮旁是一條河道,所以一旁的古井藥房一開始的大門門面是朝向今日的市場內,貨物...
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